混凝土流變儀是用于測定物質流變性能的儀器，流變性質則是某一種物質對外力表現為彈性和粘性雙重特性，即粘彈性。其中，粘性對應物質的流動，與物質本身固有的性質有關，為非可逆變形過程;對某一物體外加壓力，其內部各部分的形狀和體積發生的變化則為彈性，是可逆的變形過程。
 

　　混凝土流變儀是一種應用混凝土研究計算機控制的流變測量設備，可以測量從低粘度的牛頓性流體，到膠體，到高濃度的糊狀物,自動完成控制、數據采集、分析和處理，獲得材料的流動曲線;對于混凝土測量，可以對含有大直徑為10mm的顆粒的混凝土進行直接測量?？梢员苊庠跍y試過程中結果的崩裂和分離。
 

　　混凝土拌合物流變性能主要體現為混凝土的和易性，它是混凝土混合物在拌合、輸送、澆筑、搗實、抹平一系列操作過程中，在消耗一定能量情況下，能使混凝土達到穩定和密實的一種性能，混凝土和易性(或工作性)直接決定了混凝土施工的難易程度及其硬化后的力學性能、耐久性的好壞。
 

　　混凝土流變儀是測量粉料的流動性能和加工性能的專業設備。在粉料產生穩定流動時，利用對穩定流動指數、基本流動能、流速指數、壓實指數、通氣率等參數來描述顆粒尺寸、粒徑分布、顆粒形狀、顆粒硬度、表面狀態、靜電、聚團、濕度、氣氛、溫度、壓力等諸多因素對粉料流動性能和加工性能的影響。該產品已在化工、陶瓷加工、食品生產、化妝品生產、顏料、制藥等領域廣泛應用。